转小火焖煮 。用最下五花肉爆。简单下白酒和甜糯米酒 ，出美五花肉切块，味肉临出锅可以放点鸡精调味，荤腐用一小勺盐即可。竹红白酒，烧肉老抽，用最炒锅放少许油，简单白酒的出美量大概是甜糯米酒的1/4的量  。下腐竹 ，味肉立刻盖锅，荤腐

　　7 、竹红甜糯米酒，烧肉

用最焖15秒钟左右 ，

　　做法：

　　1、五花肉焖煮到八分熟 ，

　　2 、

　　8 、洒盐 ，拌匀 ，将多余的油倒出 ，然后开盖，不时地翻动 ，

　　4、腐竹提前泡发好 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，下了酒后，

　　主料：泡发的腐竹，

　　5、大概30分钟左右，

　　6、静置30分钟 。再焖个20-30分钟，鸡精。直至汤汁十分浓稠即可 ，也可不放。继续小火焖煮。切成段。烧热，五花肉。直到表面微焦、转大火收汁 。炒匀，一般买市场上一条五花肉750-1000克，

　　3、再放水没过肉块 。肥肉出油 。

　　9、

　　调料：盐 ，下老抽炒匀，汤汁开始变浓稠，750-1000克五花肉，