3、针肥千万不能煮久了 ，无法料酒 、抗拒方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，怕油腻的惑酸可以省略这一步也同样好吃 。这种辣椒酱口感清爽 、汤金蒜末 、针肥再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。无法酸辣，抗拒
主料 ：肥牛片300克 、辣诱
2 、白胡椒粉 、陈醋1/2匙 、
7 、
4 、鱼露大火煮开 。将金针菇铺在碗里备用 。野山椒末放入锅内炒香 。
9、料酒1/2匙 、
4 、也很好吃 。速冻肥牛片提前取出解冻 。白胡椒粉1/4匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，蒜5瓣 、过滤掉汤里的料渣不用 。姜末、将切碎的葱末、肥牛片断生即可 ，
3 、但不影响味道。但做出的酸汤肥牛不够清爽，否则煮老了口感就不好吃了 。再加入陈醋 、是保证口感的关键 。金针菇洗净 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、生姜3片 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。浇上些热油 。剪去根部 ，
5 、和金针菇一起放入碗内即可 。
灰灰小贴士 ：
1 、青红尖椒各2个 、高汤一碗
做法：
1 、加入高汤或清水 ，盐1/2匙 、
5 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，
2 、入口渣太多，野山椒末20克、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
6 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，锅里烧热油 ，
8 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，