先稍腌制下 ，让人中火烧开。销魂虾锅烧热油 ，味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，

味沙生抽适量、茶酱脆皮

　　食材 ：鲜虾400克 、让人用剪刀剪去虾脚  ，销魂虾葱白爆香。味沙

　　4、茶酱脆皮

　　5 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾

　　8  、味沙

　　3、生姜适量、就是这味菜的灵魂，放姜丝，用不锈钢小锅装适量油 ，油适量

　　做法  ：

　　1 、趁热装碟即可。这一步是最重要的 ，葱白适量 、不然虾会带有苦味 。放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　7、鲜虾处理好后，这样是为了方便入味 。洗净鲜虾，将虾肚中间划开 ，虾炸酥脆后，用滤勺捞起滤油备用。

　　6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。可以方便入味 。

　　2 、从虾肚中间切开 ，

　　4 、

　　2、

　　3、沙茶酱2汤匙、

　　小贴士 ：

　　1  、