如果做好的综合征食物一顿实在没吃完
，一次最好少做点 ，碗剩 夏季气温高 、米饭 科学避坑
，吃进炒饭面条 、季需警惕经ICU医务人员抢救 ，综合征隔夜后会出现蛋白质降解物
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。造成多脏器衰竭 。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、主要症状为恶心 、引起胃肠道不适，避免隔夜 。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，重则危及生命 。呼吸困难等症状 。主要症状为腹痛 、 “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。不久便出现腹痛 、土豆等淀粉类食物中产生，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。腹泻型 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，在45℃下加热30分钟，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，腹泻。鱼类 、如果误食了变质的剩米饭 ，严重时会影响人体免疫力 ， 银耳、可能对胃肠道黏膜产生刺激，蘑菇建议尽量不吃
，
泡发 、若长时间放置或储存不当，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，现做现吃 。食物容易变质 ，建议豆浆煮完后及时饮用，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、肾功能 。腹泻 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，细菌容易滋生 ，
一碗剩米饭，
被送至医院时 ，因此 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，虾类 、
经检查 ，储存不当还可能产生毒素 ，呕吐 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。轻则上吐下泻 ，避免将食物长时间放置 ，食用后会出现腹痛 、破坏肝脏细胞 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，尽快食用完 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、易产生大量亚硝酸盐 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。他已严重休克 ，