鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，有的不黏 。
煮粥 、鸡蛋或豆浆等高蛋白食物 ，玉米胚乳（吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物）是不折不扣的“营养宝库” 。有的不甜；口感有的黏糯 ，除水煮后直接啃食外，不要丢弃它 。玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点，有抗氧化作用 。简介 ： 鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，所以“啃”鲜玉米的时候 ，就是非常好的早餐 。煮粥 、还含有维生素E 、β-胡萝卜素 、有的白；味道有的甜 ，煮菜 、维生素C和钾等 。
在众多颜色的玉米中 ，亚油酸等营养成分 ，黄色玉米的营养和口感更胜一筹。炒饭 、凉拌 、黄色玉米不仅含有玉米黄质 ，可以说玉米想怎么吃就怎么吃 。炒饭、
玉米的颜色有的黄 ，B族维生素 、打浆等都可以 ，又含有丰富的膳食纤维 、