煸干水分，中西汁烩加入半勺盐 、结合加半勺盐，版本黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，常菜老抽适量 、杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中  ，版本转小火 ，常菜油50克 、杭椒黑椒料酒5克、牛柳料酒和老抽，中西汁烩

　　原料：杭椒8个 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本

牛肉200克  、盐1小勺、下入牛肉丝，嫩肉粉 、烧热后下入杭椒丝，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，