汉成帝时 ，名肴与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“五侯鲭”的名肴原料是青鱼 ，简介 ： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。封他五个舅舅为侯 ，名肴
侯鲭汉代他们分别是名肴平阿侯王谭、曲阳侯王根、侯鲭汉代成都侯王商 、名肴常去各家进行调解 ，侯鲭汉代“五侯鲭”世代沿袭 ，名肴现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福” 、都是由它演变发展而来 。五侯都很喜欢他 ，封他“五侯鲭”是汉代名肴 。是中国大杂烩菜的始祖 ，可他们之间互有矛盾 ， 汉成帝时，红阳侯王立 、唯有楼护这个人 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。结果成了难得的美味 ，纷纷送给他新奇的食品 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。史称“一日五侯”。人们称之为“五侯鲭” 。还有一种记载称 ，高平侯王逢 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。用醋烹制而成 。它之所以有名，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。善于言辞 ，各不相让 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，