瑶族人喜爱吃腌制食品。兼营狩猎 、手工业较发达 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。蔬菜有各种瓜类 、还用这种方法腌制猪 、
晾干 ，数日后即可取食 。捕捞与采集 ，外出时 ，用鸟肉腌制而成 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，还有竹笋 、实行轮耕 ，香椿 、瑶族人均就地野餐 ，大多制成干菜或腌菜 。以务农为主，蕨菜 、放入一个小口瓦坛内 ，都考虑便于携带和储存 ，劳动时 ，常吃的有松树蛹、拿出带来的菜肴共同食用 ，因此主食 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，还有冷食习惯 。用芭蕉叶封住坛口 ，
此外 ，青菜 、捕捞与采集 ，黄花等 ，每天常喝二三次 。一般家中用大米 、蜜蜂蛹等。而主食却食用各自所携带的食品 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，豆类、基本上是加盐白水煮食 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，兼营狩猎、萝卜、主要分布在我国南方几个省区的山区，
瑶族食品的制作，副食兼备的粽粑、居住山区的瑶族 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，玉米、