一道菜上桌后 ，夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中，因为外宾一般没有这个习惯。夹菜简介 ： 一道菜上桌后 ，吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜切不可将其放回菜盘内 。吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，不可抢在邻座前面 。吃饭
夹菜时 ，又伸筷夹另一道菜 。吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，谨防筷子打架 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，夹菜一次不宜过多，然后再用自己的筷子慢慢食用 。若同桌有外宾 ，也不要为其夹菜，遇邻座夹菜要避让，通常须等主人或长者动手后再去取食 。
