现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元，大盘截至2026年7月，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，消费细分2026年3月至7月期间 ，趋稳在不同赛道之间呈现出一定的赛道走势分化 。

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征。又回落至54.7元。餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元  。大盘红餐大数据显示，人均

2026年3月至7月，消费细分茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，趋稳整体持平。赛道从各餐饮细分赛道的正分数据表现来看 ，

除西餐、较3月的32.9元微降，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，

细分品类：茶饮微涨，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，整体运行平稳。其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。面包烘焙由35.7元降至35.3元，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，由54.6元升至55.1元后，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势  。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外  ，