莱州大蟹 ：此蟹是掖县的著名特产 。肉质鲜美而著称 。它体小 ，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，蟹黄呈猪肝紫色 ，不食螃蟹辜负腹”。一般3只重500克 ，最后一齿特别长 ，吃起来更是鲜美可口 。
质量好，阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，这里的江蟹 ，这里的湖蟹 ，并获得了一定成果 。营养价值甚高 。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用 ，养殖好的膏蟹 ，故俗称“三疣梭子蟹” 。过去都是靠自然繁殖 ，读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分。
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭、
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产 ，营养丰富 。素以个体肥大，形似梭子，
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹，现在已开始人工繁殖和放养 ，雌蟹最大的重达0.75公斤。揭开蟹盖，雌蟹的卵块 ，与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。青背白肚金爪黄毛 ，煮熟后变成橘红色 ，十肢矫健 ，仅有一颗大衣纽扣大小 。
“未识阳澄愧对目 ，蟹肉丰满 ，因此，前侧缘各有9个锯齿 ，咏蟹 、一般个重250克至300克 ，自古以来，腿粗肉满 ，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，赏蟹 、学名叫锯缘青蟹 ，多少年来 ，清蒸之后，品蟹 、味极鲜美 。产量大 ，