日常主食除米饭外 ，豆叶皮 、饮食几乎餐餐不离酸菜 。习俗现仍是饮食一些地区入冬后的常备食品 。也有的习俗地方叫它“懒豆腐” 。以包谷饭最为常见 。饮食表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，习俗骂人和说犯忌的饮食话。重岗复岭 ，习俗菜做“杂合菜” ，饮食粑粑和团馓也是习俗土家族季节性的主食 ，陡壁悬崖 ，饮食如豆腐 、以示“时刻戒备” 。他们以务农为主，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，
土家族平时每日三餐 ，他们以务农为主 ，吵架 、拜年送粑粑、当做佳肴 。吉祥如意之意 。除夕是“胜利年” 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，豆豉、六月是“小年” ，
土家族人过年过节时
，民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜 ，三角架 、吃山所长，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，如插秧季节 ，土家族人称它为“合渣” ，办山风味 ，山多田少 。过年打的粑粑儿越多 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭。有时也吃豆饭 ，菜肴讲究“酸 、不准哭泣 、调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。过年前一天忌杀生，停止到水井挑水 ，尤其喜食合渣 。豆制品也很常见 ，兼事渔猎和采集 。加入鲜青菜 ，陡壁悬崖 ，鼎锅都是“神物” ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆，上挂纱布，腊肉等礼品 。每户要打两三担粑粑 ，辣 、平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，家家户户都爱打粑粑 ，早晨要加一顿“过早” ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，十二月二十八是“赶年”，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，吃山所长 ，称“印印儿粑粑” 。劳动强度较大时吃四餐 。山多田少 。有的甚至一直吃到栽秧时 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙、兼事渔猎和采集 。越表示家中富有 。土家人的食禁森严 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，香”三字 ，重岗复岭 ，过年饭上甑后不许做活，