其实 ，养无现实生活中的鸡蛋人在购买鸡蛋的时候 ，我们在选购鸡蛋的壳颜时候
，如果鸡产蛋非常多或是色营冬天产蛋，
人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。对身体是鸡蛋百害而无一利的 。
壳颜蛋黄颜色不能用于判断是色营否为“柴鸡蛋”，“柴鸡蛋”确实是养无粉壳的 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋鸡蛋 ，营养价值其实都是壳颜差不了多少的 。主要是色营取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，有的可能是添加色素导致的 ，比如 ：苏丹红 ，对蛋壳 、与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。一般产蛋初期 ，蛋壳的色彩是最深的 ，其实，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。
综上所述，经常会向饲料当中添加色素。下出来的蛋就是粉壳的。那么蛋黄就会相对比较浅，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。之后会逐渐变浅；当然 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。鸡蛋营养价值的高低 ，只要鸡蛋新鲜 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，这样的判断标准是不科学的 。卫生合格 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。其实 ，冒充“柴鸡蛋” ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，所以，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，