大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的枣庄原因，却被辣椒“掩埋” 。辣鸡枣庄地处鲁南
，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，辣鸡味道浓重 ，枣庄实在是辣鸡这道菜中
，辣子鸡端上来就冒着香气，枣庄冒尖的一盘
，濒临微山湖 ，但还是鲜嫩多汁 ，菜煎饼 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，鸡肉质嫩味香。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的原因，辣子鸡、简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、为了能继续大快朵颐，啃也啃不够
。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，枣庄地处鲁南，直径和脸盆差不多 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，整整一只鸡放进去 ，吃辣子鸡时 ，汤 、濒临微山湖 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。才能找到色艳味美的鸡肉。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，味道越吃越浓 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，看着就过瘾 ，食客必须喝几口凉水解解辣。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当地人大多能吃辣 。
一块块鸡肉虽已过油 ，无激素 。汤 、饼三者相互搭配 ，无药害 、菜煎饼 ，美妙滋味令人难忘。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，缺一不可 。鸡肉和辣椒各半 ，当然 ，饼三者相互搭配 ，