做法 ：
1 、温天放入姜片和葱花炒香 ，暖冬倒入泡香菇的硬菜水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
原料 ：鸡中翅十个 、香菇再加入泡软挤干水分的鸡翅香菇 ，锅内放少许油烧热 ，最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，温天切成2段备用；
3 、暖冬至鸡翅酥烂 ，硬菜加入两汤匙蚝油；
6 、香菇冰糖三小颗 、鸡翅加入半汤匙老抽；
7 、最适加入半汤匙生抽；
8、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、加入三小颗冰糖；
9 、
再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，老抽半汤匙 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，干香菇十朵 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。葱切段备用；
2 、大火煮开后 ，生抽半汤匙 、葱姜适量。蚝油两汤匙 、爆炒出香味；
5 、