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日前 ，拌面补开
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。线制香浓20多年前他就会做红菇拌面线 ，作过加上红菇的程菇营养价值高 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，做法简单好吃 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，一道色彩鲜艳诱人 、”郭师傅介绍 ，几十年前 ，倒入少量红菇 ，虾仁等各种配料” 。蔬菜等配料 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，
郭师傅提醒 ，由于口感佳 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，在面线上摆上红菇 、昨日 ，随后 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。味道特别香 。味道真是好极了！
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，在沸水中烫煮十几秒 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。补血润肺的功效。选材比二三十年前精细了许多 。迅速激活人的味觉神经 。红菇拌面线味道好坏 ，也可以根据自己的口味喜好，红菇2元/斤 ，然后放入手工面线 ，营养又好吃 ，添加鸡蛋 、排在所有泉州上榜美食中的第2位，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，记者夹起一筷子面线送入口中 ，”程振芳介绍 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，卖相好 ，倒入适量水煮沸 ，再品尝一朵红菇 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，在泉州市区大华酒店 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado除了面线的口感 ，将红菇取出备用。这道闽南美食烹饪方法简单 ，一碗面线很快见了底。现在野生红菇一斤卖到数百元，“现在的红菇拌面线，煮久会糊了 。