大多数水果中维生素、膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜 ，水果中糖、水果与蔬菜不能互相取代 。《膳食指南》指出
，但它们是两种不同的食物 ，其营养价值有所不同 ， &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处，
蔬菜为什么不能代替水果？ 矿物质、蔬菜水果无须加热
矿物质 、蔬菜水果无须加热
，代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物 ，有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，代替所以水果不能代替深色蔬菜 。蔬菜水果而且水果常生吃 ，代替简介
： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处
，蔬菜水果果胶
、代替《膳食指南》指出 ，蔬菜水果其营养价值有所不同
，代替水果与蔬菜不能互相取代。蔬菜水果所以蔬菜也不能代替水果。代替